Peynirli Beşamel Soslu Lazanya
Peynirli Beşamel Soslu Lazanya nasıl yapılır?
Malzemeler
- 12yapraklazanya yaprağı
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1dalkereviz sapı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 500 gram orta yağlı dana kıyma
- 2 yemek kaşığı sherry sirkesi
- 2 su bardağı domates püresi
- 2,5 su bardağı et suyu
- 50 gram tereyağı
- 50 gram un
- 1litresüt
- 200 gram mozarella peyniri(rendelenmiş)
- 200 gram kırmızı cheddar
- 100 gram mozarella peyniri
- 50 gram parmesan(rendelenmiş)
Yapılışı
-
1
Lazanya değil, peynirli beşamel soslu lazanya! İçindeki Mornay sosu ve peynirin aroma kattığı beşamel sosuyla bildiğiniz lazanyalardan çok farklı. Bu tarifi bir kez denedikten sonra tadına doyamayacağınızın garantisini veririz.
-
2
Makarna tarifleriniz arasında ona da yer açın. Afiyet olsun!
-
3
Ragu sos için ilk olarak soğan, kereviz sapı, havuç ve sarımsağı çok ufak küpler halinde doğrayın. Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede zeytinyağı ile birlikte sebzelere tuz ve defne yaprağını da ekleyip, yumuşayana ve hafif renk alana kadar kavurun.
-
4
Kıymayı ekleyip kavurun. Kavurma işlemine kıymalar tane tane olup tencerede hiç su kalamayana kadar devam edin.
-
5
Kavrulan kıymalara sherry sirkesi, domates püresi ve et suyunu ekleyin. Kaynamayı gördükten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 45 pişirin.
-
6
Sos pişerken ayrı bir tencerede mornay sos için un ve tereyağını orta ateşte kavurun. Karışıma sütü azar azar ekleyip kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşan beşamel sosa rendelenmiş peynirleri ekleyip kenarda bekletin.
-
7
30x20 ebatlarında bir tepsinin tabanına bolca mornay sos ve ragu sos koyup karıştırın. Sosların üzerine 3 yaprak lazanya koyun, tekrar iki sostan ekleyin ve tepsi dolana kadar devam edin.
-
8
Lazanyayı önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 pişirin. Üstüne son olarak tekrar peynir rendelerini ekleyip renk alana kadar yaklaşık 10 daha fırınlayın.
-
9
Fırından çıkan lazanyayı oda sıcaklığında 10-15 dinlendirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)