Peynir Dolgulu Vişneli Rulo Pasta
Peynir Dolgulu Vişneli Rulo Pasta nasıl yapılır?
Malzemeler
- 5 adet küçük boyyumurta(oda sıcaklığında)
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 5 yemek kaşığı un
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 1 çay kaşığı karbonat
- 250 gram lor peyniri(ricotta)
- 200mililitrekrema(çırpılmış, iki katına çıkmış, buzdolabında soğutulmuş)
- 1/3 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı vişne
Yapılışı
-
1
Hangimizin çocukluk anılarına muzlu rulo pasta dokunmamıştır ki. Bu reçete de biraz oynamalarla günümüz versiyonunu hazırladım sizler için.
-
2
Bu klasiğin biraz dışına çıkılmış haliyle. Çok ama çok hafif bir pasta oldu mutlaka deneyin.
-
3
200mililitrekrema(çırpılmış, iki katına çıkmış, buzdolabında soğutulmuş)
-
4
Peynir ezilir, tuz, tarçın, pudra şekeri eklenip iyice karıştırılır.
-
5
Soğuk krema eklenir ve iyice karıştırılır. Buzdolabına kaldırılır.
-
6
Keki için; oda sıcaklığındaki yumurta, tuz ve şeker çırpma kabına alınır, köpük köpük olana ve iki katına çıkana kadar yaklaşık 10 kadar yüksek devirde çırpılır.
-
7
Ayrı bir kapta kurular elenir. Kurular, yumurtalı karışıma ikinci kere eleyerek eklenir ve spatula ile alttan üste katlama hareketleriyle yedirilir.
-
8
Dikdörtgen fırın tepsinine yağlı kağıt serilir ve harç eşit kalınlıkta yayılır. Yere vurulurak içindeki hava çıkartılır. Önceden ısıtılmış ama çok sıcak olmayan fırına konulur.
-
9
Derecesi 170 olmalı, yaklaşık 30 pişirilir. İlk sıcağı çıkınca hafif nemli temiz bir bezle rulo yapılır ve bu şekilde ılınmaya bırakılır.
-
10
Ilınınca bezden ayırıp aldığı şekli ile soğumaya bırakılır. Kenar kısımları çok tırtıklıysa bıçakla kesilerek düz bir hale getirilir.
Yorumlar (0)