Patlıcanlı Pizza
Patlıcanlı Pizza nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram un
- 300-350ml.su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 20 gram maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 2 adet kırmızı biber
- 100 gram kaşar
- 2 adet domates(rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4-5 adet mantar
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Domates sosun hazırlanışı; Domatesleri rendeleyin. 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla birlikte hafif pişirin. Sarımsağı da ezilmiş haliyle sosa ilave edin.
Yapılışı
-
1
Şimdi klasik pizzaları biraz üzeceğiz. Çünkü bu nefis sebze yoğunluklu pizzamızı çok seveceksiniz. Izgara patlıcan ve kabağın pizzaya bu denli yakışmasına şaşıracaksınız da üstelik.
-
2
Domates rendesi ve biber salçasının zeytinyağında hafif kavruk tadına eklenen sarımsak pizza sosunuzun tadını adeta tavan yaptıracak. Eğer hamur mayalayacak vaktiniz yoksa fırından bir ekmeklik mayalı hamur alarak işleri kolaylaştırabilirsiniz.
-
3
Ama biz yine de mayalanmanın büyüsüne yakinen şahit olun istedik. Eh hadi afiyetler olsun.
-
4
Mayayı parmak uçlarınızla una yedirin. Tuz hariç diğer malzemeleri ilave edin ve karıştırın.
-
5
En son tuzu da ilave edin ve ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun.
-
6
Hamuru dört eş parçaya bölün ve pürüzsüz bezeler oluşturacak şekilde yuvarlayın.
-
7
Hafif unlanmış tezgahta bezelerinizi mayalandırın.
-
8
Hacminin iki katına çıkan bezelerin gazını alın ve tekrar dinlendirin.
-
9
Domates sosun hazırlanışı; Domatesleri rendeleyin. 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla birlikte hafif pişirin. Sarımsağı da ezilmiş haliyle sosa ilave edin.
-
10
Biber salçası, tuz ve karabiberi de ilave edip 2-3 daha pişirin.
Yorumlar (0)