Patlıcan Yemeği
Patlıcan Yemeği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tutam maydanoz
Yapılışı
-
1
Bu patlıcan yemeği, yanında pirinç pilavıyla birlikte gününüzü güzelleştirmeye aday!
-
2
Salçası ve domatesi tam ölçülü, sosuna ekmek banacağınızı garanti ediyoruz. Buyurun tarifimize. Afiyet olsun!
-
3
Patlıcanları pijama şeklinde soyup önce diklemesine dörde sonra da enine üçe bölün ve tuzlu suda acısı çıkana kadar en az yarım saat bekletin.
-
4
Sonra suyunu süzüp, üzerinde kalan suyu da peçeteyle alın. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin. Patlıcanları ekleyip tuz ve yağ dökün. 200°’de kızarana kadar pişirin.
-
5
Yayvan bir tencereyi ocağa alıp yağı ekleyin. Yemeklik doğradığınız sebzeleri ekleyip iyice kavurun. Daha sonra üzerine salça ve domatesi ekleyip güzelce pişirin. Fırından aldığınız patlıcanları da ekleyin.
-
6
Bir iki tur çevirdikten sonra suyunu ilave edin. Tuzu, sarımsağı ve baharatlarını da koyduktan sonra ocağın altını kısın ve 15 pişirin.
Yorumlar (0)