Patlıcan Sarma ve İncirli Salata
Patlıcan Sarma ve İncirli Salata nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı labne
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı susam(kavrulmuş)
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 adet incir
- 2kaseAkdeniz yeşilliği
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 2 çay kaşığı bal
Yapılışı
-
1
Dilediğiniz zamanlarda hazırlayıp servis edebileceğiniz, oldukça pratik ve lezzet dolu bir salata tarifimiz var! Patlıcan sarma ve incirli salata tarifi, sürekli hazırlamak isteyeceğiniz favori lezzetleriniz arasına girmeye geliyor.
-
2
Üstelik salatamızın içerisinde yok yok! Tahin, labne, susam, sarımsak, Akdeniz yeşilliği... Tabii, bu enfes ürünlerimize patlıcan ve incir eşlik ediyor. Sonrasında kokusu buram buram mutfağa, kendisi kaşık kaşık tabaklara dolacak.
-
3
Öyleyse lafı fazla uzatmayalım ve sizleri pratik tarifimiz için mutfağa kadar buyur edelim. Afiyetler...
-
4
Patlıcanları yarım santimetrelik şeritler halinde kesin, tuzlayın ve 10 dinlendirin.
-
5
Patlıcanların çıkan suyunu bir havlu peçete ile alın ve patlıcanlı hafifçe yağlayıp sıcak ızgara tavasında Önlü arkalı patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
-
6
Bir kasede labne, tahin, kavrulmuş susam, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
-
7
Patlıcanların içerisine yaptığınız harçtan birer tatlı kaşığı koyarak sarın. Bir kenarda bekletin.
-
8
İncirleri ortadan ikiye bölün, hafifçe yağlayın ve ızgara tavasında önlü arkalı yumuşayana kadar yaklaşık 1 pişirin.
-
9
Yeşillikleri bir kasede limon suyu tuz ve zeytinyağı ile harmanlayın.
-
10
Yeşilliklerin üzerine patlıcan rulolarını, ızgara incirleri yerleştirin, son olarak balı gezdirin ve dilerseniz biraz daha susam serpip servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)