Patatesli Köfte Dizmesi
Patatesli Köfte Dizmesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı bayat ekmek kırıntısı
- 1 adet yumurta
- 1kaseayıklanmış maydanoz
- 500 gram kıyma(tercihen dana ve kuzu karışık)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 adet patates(orta boy)
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı domates konservesi(veya püresi)
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
-
1
Ev yemeklerinin en sevilenlerinden birisi de klasik köfte tarifi olsa gerek. Fakat fırında sosuyla pişen köftelere bir de patates eklesek nasıl olur? Hazırladığımız köfte ve patatesleri inci gibi dizip domates ve biberle renklendiriyoruz ve pişerken mutfağı saran mis gibi kokusuyla mest oluyoruz.
-
2
Eğer akşama hem doyurucu hem de göze hitap eden bir ana yemek hazırlamak isteyenler için köfte dizmesi mükemmel bir seçenek. Yanına hafif bir salata, sebzeli bir pilav veya yoğurtlu bir meze hazırlayarak nefis bir sofra kurmaya davet ediyoruz sizleri. Patatesli köfte dizmesi hazırlaması kolay, lezzeti evin sıcaklığını hatırlatan bir lezzet. Denemeyen kalmasın
-
3
Soğanı ve sarımsağı geniş bir karıştırma kabına rendeleyin. Üzerine yumurta, ekmek kırıntısı ve ince ince doğradığınız maydanozları ekleyerek güzelce karıştırın.
-
4
Ardından kıymayı içine ekleyin ve tuz, kimyon, karabiberi serpiştirin.
-
5
3-4 bu şekilde köfte harcını yoğurun. Ardından üzerini örterek en az 30 buzdolabında dinlendirin.
-
6
Köfte harcı dinlenirken patateslerinizi soyun ve yuvarlak olacak şekilde dilimleyin. Çok kalın olmamasına özen gösterin. En fazla 1 cm kalınlığında kestiğinizden emin olun, aksi takdirde köfte ile aynı anda pişmeyebilir.
-
7
Köftelere şekil vermeden önce patatesler bekleyecekse, suyun içerisine alın ki kararmasın.
-
8
Bu sırada köfte harcından ceviz büyüklüğünden parçalar alın. Elinizde yuvarlayın ve iyice bastırarak yayvan bir şekil verin. Çok toplu ve sıkı olursa içi pişmeyebilir. Şekil verirsen elinizi suyla ıslatır veya yağlarsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.
-
9
Son olarak sosu için salça, püre, ılık su ve zeytinyağını bir kase içerisinde karıştırın. Eğer salçanız tuzlu değilse sosun içerisine tuz da ekleyebilirsiniz.
-
10
30x30 büyüklüğünde bir borcama veya fırın kalıbına patates-köfte olacak şekilde 3 sıra halinde dizin. Sıraların aralarında kalan boşluğa 8 dilime böldüğünüz domates dilimlerini yerleştirin.
Yorumlar (0)