Patatesli İçli Köfte
Patatesli İçli Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet büyük boyhaşlanmış patates
- 2 adet büyük boysoğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
-
1
Anadolu mutfağının göz bebeği olan içli köfte, zarif şekli ve içindeki sürpriz lezzetiyle sofralarda daima özel yere sahiptir.
-
2
Bu klasik tarife farklı ve daha da doyurucu bir dokunuş ekleyerek, patatesli içli köfte ile hem geleneksel hem yenilikçi bir tat sunuyoruz! Biz kızartma olarak tercih ettik, siz dilerseniz haşlayarak da tüketebilirsiniz.
-
3
Bulgurlu dış katman ile yumuşacık patatesli iç harcın birleşimi, içli köftenin alışılmış lezzetine farklı boyut kazandıracak. Patatesli içli köfte tarifi için mutfağa alalım sizleri.
-
4
Dış harcın dağılmaması için bulguru sıcak suyla ıslattıktan sonra yoğurma süresine dikkat edin; pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar sabırla yoğurmalısınız.
-
5
Bulgurun üzerine sıcak su ekleyip 15 ağzı kapalı bekletin. Bulgurun şişmesini sağlayın.
-
6
Patatesli içli köfte için soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya alıp kavurun. Tuzunu ve baharatını da ekleyip karıştırın.
-
7
Haşladığınız patatesleri çatalla ezin. Soğanlara ilave edin.
-
8
Daha sonra köfte malzemelerini de ekleyip yoğurun. Arada elinizi hafif ıslatıp yoğurmaya devam edin.
-
9
Cevizden büyük parçalar alın.
-
10
Elinizi ıslatıp hafif parmağınızla açtırın. İç malzemesini koyup kapatın. Dolapta dinlendirin.
Yorumlar (0)