Patates Püreli, Limonlu Tavuk
Patates Püreli, Limonlu Tavuk nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet fileto tavuk göğsü(zeytinyağı ve kuru baharatlar ile marine edilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kapari
- 2 adet defne yaprağı
- 2cl.beyaz şarap
- 4cl.limon suyu
- 100 gram krema
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak
- 2 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
Yapılışı
-
1
Falls in Galata’nın rüştünü ispatlamış ana yemeklerinden biri olan limonlu tavuğun reçetesini sizlerin beğenisine sunuyoruz.
-
2
Bu tarif bildiğiniz patates püreli tavuk tariflerinden farklı. Şimdiden afiyetler olsun.
-
3
Limonlu sos için; sarımsağı incecik kıyın. Zeytinyağını tavada kızdırın. Sarımsak, kapari, limon dilimleri, ve defne yapraklarını tavaya aktarın.
-
4
Limon suyu, tuz, karabiber ve beyaz şarabı da ekledikten sonra tüm malzemeyi yüksek ateşte soteleyin.
-
5
Azar azar kremayı ilave edin. Ocağın altını kıstıktan sonra sosu 2- 3 kadar kaynatın.
-
6
Marinasyonda bekletilmiş, fileto tavuk göğsünü kızdırılmış ızgarada ters yüz ederek kızartın.
-
7
Izgarada pişirdiğiniz tavuk göğsünü sos tavasına yerleştirin. 2- 3 daha sos ile birlikte kaynatın.
-
8
Patates püresi için; haşlanmış patatesleri, krema, tereyağı ve zerdeçal ilavesi ile ezerek, karıştırın.
-
9
Hazırladığınız patates püresini servis tabağına alın. Son olarak; sos ile pişen fileto tavuk göğsünü alarak, orta kısmına yerleştirin.
-
10
Kalan sosu üzerine gezdirdikten sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Yorumlar (0)