Pastırmalı Kereviz Kroket
Pastırmalı kereviz kroket tarifi Kereviz kroket
Malzemeler
- 1 adet kereviz
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 adet muskat cevizi rendesi
- 3 dilim pastırma
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı eski kaşar peyniri(rendelenmiş)
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı ekmek kırıntısı
- 2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
-
1
Sofralara çok yakışan, 7'den 70'e herkesin favorilerinden olan patates kroket, bu kez kışın en besleyici sebzelerinden kerevizle buluşuyor! Pastırmanın enfes aromasıyla taçlanan bu birliktelik, sofralarınızda kalıcı bir yer edinmekte iddialı.
-
2
Haydi hazırsanız sizi hızlıca mutfağa alalım; altın rengi çıtır paneli, pastırmalı kereviz kroket tarifini hazırlamaya başlayalım. Beşamel sos gözünüzü hiç korkutmasın, mutfağa yeni girenler dahi kolaylıkla hazırlayabilirler bu enfes tarifi.
-
3
Sofraları şenlendiren, yiyenleri şaşırtan bu enfes kroketler sizi bekliyor!
-
4
Kerevizi ve patatesi soyup iri parçalar halinde doğrayın, bol tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
-
5
Ufak bir tencerede tereyağı ve unu kavurun, üzerine sütü azar azar ekleyip koyu kıvamlı bir beşamel yapın. Son olarak baharatları ekleyip ocaktan alın.
-
6
Haşlanan patates ve kerevizi derin bir kapta ezin. Beşameli, ufak doğranmış pastırmaları, yumurta sarısını ve eski kaşar rendesini de ekleyip karıştırın.
-
7
Yaptığınız harcı hafifçe yağlanmış bir tepsiye alın ve karışımı en az bir saat derin dondurucuda dinlendirin.
-
8
Karışım katılaşıp ele yapışmayan bir hal alınca dolaptan çıkartın ve 12 eşit parçaya bıçakla bölün.
-
9
Parçaları elinizde şekillendirin ve önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, son olarak da ekmek kırıntısına bulayıp pişmeye hazır hale getirin.
-
10
Hazırladığınız kroketleri hemen pişirmeyecekseniz buzdolabında ya da derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Pişirmek için tavada sıvı yağı orta sıcaklıkta ısıtın.
Yorumlar (0)