Paştet
Paştet nasıl yapılır?
Malzemeler
- 550 gram ciğer
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 150 gram tereyağı
- 500 mililitresu
- 150 gram ceviz
- 100 gram tereyağı
- Doğranmış 2 adet havuç ve 2 adet soğanı da ekleyip üzerine çıkacak kadar su alın ve tekrar ocağa alın.
- Daha sonra 150 gram cevizi ilave ederek blender ya da et çekme makinesinin en küçük gözünden 2 kez geçirin.
Yapılışı
-
1
İlk 1778 yılında Strasburg sofalarını, sonradan tüm Avrupalıların kalplerini fethetmiş atıştırmalık; Pate veya Paştet tarifi. Farklı hazırlanma yöntemleri ve farklı malzemeler kullanılabilir. Sizlerle en lezzetli yöntemini, sığır karaciğerden hazırlanan paştet tarifini paylaşıyoruz!
-
2
Tarifimizin videolu halini de aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!
-
3
Karaciğeri küp doğrayıp suda kaynatın. 2-3 kaynadıktan sonra suyunu atın ve karaciğeri iyice yıkayın.
-
4
Doğranmış 2 adet havuç ve 2 adet soğanı da ekleyip üzerine çıkacak kadar su alın ve tekrar ocağa alın.
-
5
Suyu çekilene kadar pişirin ve üzerine 150 gr tereyağı ekleyip kavurduktan sonra kenarda soğutun.
-
6
Daha sonra 150 gram cevizi ilave ederek blender ya da et çekme makinesinin en küçük gözünden 2 kez geçirin.
-
7
İyice karıştırdıktan sonra streç filmi üzerine yayın ve dileğinize göre üzerine tereyağından bir tabaka oluşturun.
-
8
Arasında boşluk bırakmayacak şekilde rulo haline getirin, streçin arasında istediğiniz formda şekillendirerek en az 4-5 saat dolapta bekletin. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)