Pastane Usulü Dereotlu Poğaça
Pastane Usulü Dereotlu Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 1paketinstant maya
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 5 su bardağı un
- 12daldereotu
- 100 gram beyaz peynir
Yapılışı
-
1
Ayrıca pastanelerdeki kadar pofuduk poğaçalar hazırlamanız da mümkün. Puf gibi poğaçalar yapmanın sırrı bütün malzemeleri oda sıcaklığında kullanmakta! Hamuru dinlendirip mayalanması için beklemek de önemli bir detay. Tadını çok beğeneceğiniz, çokça hazırlayıp ertesi günlere de saklayabileceğiniz tarifimiz için sizleri mutfağa, hamur yoğurmaya alalım.
-
2
Fırınınızı 180 dereceye getirin ve ısınmaya bırakın. Fırın tepsinize yanmaz kağıt serip, bir kenara alın.
-
3
Ilık sütü, mayayı ve şekeri bir kaba alıp, karıştırın ve bekletin. Maya köpürünce aktif hale gelmiş demektir.
-
4
Bu sırada iç harcı için peyniri ezin dilerseniz, baharat ekleyip, karıştırın.
-
5
Mayalı karışımın içine; yağları, yumurtayı ve tuzu ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Unu ise azar azar ekleyerek, yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edin.
-
6
Son olarak ince doğranmış dereotlarını ilave ederek biraz daha yoğurun ve bir kenara alın.
-
7
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın, tezgahınızın üzerinde fazla inceltmeden açın ve içine hazırladığınız peynirli karışımdan ekleyin. Kenarlarından orta kısma doğru uzunlamasına kapatın.
-
8
Fırın tepsinizin üzerine, poğaçaların birleşim yerleri altta olacak şekilde aralıklı olarak dizin. 15 kadar tepsi mayalanması için bekletin.
-
9
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatalınızla şekil verdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üst kısımları kızarana kadar pişirin.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)