Pastane Şekerparesi
Pastane Şekerparesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay bardağı irmik
- 3,3-5 su bardağı un
- 1 adet yumurt sarısı
- 2 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3damlalimon suyu
Yapılışı
-
1
Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlıları arasında. Osmanlı döneminden bu yana bilinen şekerpare, bayram sofralarının, misafir ağırlamalarının ve özel günlerin vazgeçilmezi.
-
2
Evde yaptığınız şekerpareler pastanelerden aldıklarınıza benzemiyor diye düşünüyorsanız eğer, bu tarifi denedikten sonra tüm fikirleriniz değişecek. Tek kelimeyle muhteşem bir tatlı. Türk milleti olarak şerbetli tatlılara düşkünlüğümüz malum. Ama kıvamını tutturmak da ayrı bir mesele. Hem gözünüzü hem gönlünüzü, hem de midenizi fethedecek bu enfes şekerpare tarifi ile, en zor beğenen misafirlere bile caka satacaksanız.
-
3
Kullanacağınız yumurtaların ve katı yağın oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
-
4
Pastane şekerparesi için un hariç tüm hamur malzemelerini karıştırın.
-
5
Azar azar unu ilave ederek güzelce yoğurun.
-
6
Elinizle cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvalayın, badem şeklini verin.
-
7
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çizik atın. 180 derecede 25 kadar pişirin.
-
8
Şerbet için; su ve şekeri karıştırıp kaynayınca limon ekleyin.
-
9
Soğuk şerbeti ılık tatlıya ekleyin.
-
10
Pastane şekerparesi hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)