Pamuk Paskalya Poğaça
Pamuk Paskalya Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1paketinstant maya
- 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 6-6.5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağı(veya margarin)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı file badem(susam veya fındık kırığı)
Yapılışı
-
1
Yumuşacık ve çok lezzetli bir hamur işi tarifi. Paskalyayı bu şekilde hazırlayın çok beğeneceksiniz. Mahlep kokusu mutfağınızı saracak.
-
2
Büyük boy hazırlamıyorum bu şekilde porsiyonluk çok daha güzel oluyor. Yani biraz torpilli bir porsiyon olsa da tadı enfes.
-
3
Tarifimizin videosunu aşağıdan izleyebilirsiniz:
-
4
1tatlı kaşığıoda sıcaklığında tereyağı(veya margarin)
-
5
1yemek kaşığıfile badem(susam veya fındık kırığı)
-
6
Maya sıvılar ve şeker karıştırma kabına alınır. Maya ve şeker ılık sütte eritilir. Diğer malzemeler de ilave edilir.
-
7
Un ekleyip yoğrulmaya devam edilir. Un kontrollü olarak eklenir. Ele yapışmayan orta kıvamda bir hamur elde edilir. Kapağı kapatılıp mayalanmaya bırakılır.
-
8
Hamur iki katına çıkınca yaklaşık 30 sonra hamur tekrar yoğrulur. Havası çıkarılır. 2 eşit parçaya ayrılır. Büyük parça da 15 eşit beze yapılır.
-
9
Üzerlerine bastırıp genişletilir. Uç kısmına tereyağı sürüp rulo yapılır ve uzatılır. Orta kısmı bombeli olacak kenarlar biraz daha ince kalacak.
-
10
Daha sonra 3 parçaya örgü şekli verilir. Çok sıkı örülmemesi gerekiyor. Diğerlerine da aynı işlem yapılır. 5 tanesi bir tepsiye alınır. Kabarma oranı için aralıklı dizilir. 30-40 tepside mayalandırılır.
Yorumlar (0)