Orijinal Kısır
Orijinal Kısır nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- 1/2 çay bardağı limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 demet maydanoz
- 1/2 demet taze nane
- 6daltaze soğan
- 3 adet salatalık turşusu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 6 adet marul yaprağı
- 6 dilim limon
Yapılışı
-
1
Bugüne kadar kısırın birçok versiyonunu denemiş olabilirsiniz. Hatay usulü'nden, tahinli cevizlisine yöre yöre hatta evden eve, herkesin kendi elinin lezzetine güvendiği bir kısır tarifi vardır. Kaşık kaşık yedirtir; bir parça marulu, limonu ve nar ekşisiyle tadına doyum olmaz. İşte bugün sizlerle bizce orijinal olan o kısır tarifini paylaşıyoruz.
-
2
Ağır yemekler tercih etmek istemediğimiz bu serin yaz akşamlarında yanında ayranı veyahut yoğurtlu hafif bir mezesi ile tek başına öğün olmaya aday bu kısırı denemeniz için sabırsızlanıyoruz. O halde önden buyurun, afiyet olsun!
-
3
İlk olarak geniş bir tavada zeytinyağı, ince kıyılmış sarımsaklar, baharatlar ve salçaları kavurun.
-
4
Geniş bir kaseye ince bulguru alın ve üzerine sıcak sosu döküp karıştırın, kasenin ağzını tabakla kapatıp 20 dinlendirin.
-
5
Şişen bulgurları çatalla havalandırın, nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Bu aşamada tadını kontrol edin ve eksiği varsa tamamlayın.
-
6
Servis etmeden hemen önce hepsi ince doğranmış maydanoz, taze nane, taze soğan ve salatalık turşularını da ekleyip karıştırın.
-
7
Kısırınızı marul yaprakları ve limon dilimleri ile ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)