Örgü Pizza
Örgü Pizza nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4,5-5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1paketkuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 160 gram krem peynir(1 su bardağına yakın)
- 300 gram salam
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
-
1
Hem görselliğiyle göze hitap eden hem de lezzetiyle bir oturuşta silip süpüreceğiniz bir tarif.
-
2
Geniş bir kaba mayayı koyun. Suyun yarısını ekleyip karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için biraz bekletin. Sırasıyla her defasında karıştırarak zeytinyağını, tuzu, suyun geri kalanını ve yumurtayı ekleyin.
-
3
Unu yavaş yavaş kontrollü ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak. Ben 4,5 su bardağı un kullandım. Sizin belki daha fazla un kullanmanız gerekebilir.
-
4
Kabın ağzını kapatın veya streç film ile kaplayın ve 1 saat buzdolabında mayalanması için dinlenmeye bırakın. Un serptiğiniz tezgaha mayalanmış hamuru alın ve ortadan ikiye bölün.
-
5
Hamurun bir tanesini başka bir zaman kullanmak üzere buzluğa atın. Hamuru ara ara unlayarak 50×50 cm ebatlarında açın.
-
6
İlk önce krem peyniri tüm hamurun yüzeyine sürün. Ardından salamları yerleştirin. En üste kaşar peynirini serpin. Hamuru rulo haline getirin.
-
7
Hamurun üzerini 2 cm aralıklarla makasla biraz derin bir şekilde kesin.
-
8
Hamurun bir ucundan başlayarak önce ilk parçayı sola yatırın, sonraki parçayı sağa yatırın, sonraki parçayı ise öne doğru yatırın. Sonuna kadar bu şekilde devam edin.
-
9
Bütün olarak tepsiye sığmıyorsa ortadan ikiye bölün ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 boyunca kontrollü pişirin.
-
10
Üzerine maydanoz serpip dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)