Ödemiş Köftesi
Ödemiş Köftesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 600 gram kıyma
- 1büyükkuru soğan(rendelenmiş)
- 1 su bardağı irmik
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 adet ekmek
- 1 adet közlenmiş domates
- 2 adet közlenmiş biber
- 1/2kasesumaklı soğan
Yapılışı
-
1
Boyozu ve gevreğiyle tanıdığımız güzel İzmir şehrinin başka harika lezzetleri de var. Ödemiş ilçesinin enfes köftesi de bunlardan biri. Oldukça enteresan bir köfte zira bu köfte içinde bağlayıcı olarak yumurta ya da galeta unu kullanılmıyor ve içerisine irmik giriyor. En önemli püf noktası buzdolabında 1 saat dinlendirilmesi ve iyi yoğurmuş olmanız.
-
2
Tüm bunları yaparsanız bu köfteye bayılacağınızın garantisini veririz. Akşam yemeğine denemek için acele edin! Afiyet olsun!
-
3
Kıymayı derin bir kaba alın ve üzerine soğanı ekleyin. Soğanın suyunu ayırmayın kesinlikle, suyu sayesinde irmikler beklerken şişecek.
-
4
Üzerine irmikleri ilave edin.
-
5
Üzerine sarımsakları, kırmızı biberi, kimyonu, karabiberi ve tuzu ilave edin.
-
6
Güzelce yoğurun ve buzdolabında 1 saat, vaktiniz varsa 2 saat dinlendirin.
-
7
Dinlendirdiğiniz köfte harcını uzun, parmak şeklinde porsiyonlayın.
-
8
Hafif yağ eklediğiniz tavayı ısıtın ve orta ateşte iken köfteleri ekleyin. Yağ ısınmadan köfteleri eklemeyin, aksi takdirde köfteleriniz su salabilir.
-
9
Güzelce pişirdiğiniz köfteleri, yağa bandığınız ekmeğin üzerine ekleyin ve közlenmiş biber, domates ile servis edin. Afiyet olsun!
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)