Nohutlu Patlıcan Yemeği
Nohutlu Patlıcan Yemeği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet orta boykemer patlıcan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet orta boysoğan
- 500 gram haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre tereyağı)
Yapılışı
-
1
Kızartması, turşusu, ezmesi ve kebabıyla sofraların baştacı olan patlıcanı bu sefer nohutla buluşturuyoruz. Sulu ev yemeklerinin en sevileni olacak nohutlu patlıcan yemeği karşınızda.
-
2
Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı şekilde soyun ve küp küp doğrayın.
-
3
Doğradığınız patlıcanları üzerini geçecek kadar tuzlu su koyduğunuz bir kapta yaklaşık 15-20 bekletin (acı suyunun çıkması için).
-
4
Zeytinyağını tencereye koyun, ısındıktan sonra soğanları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
-
5
Pembeleşince domates ve biber salçasını ekleyip yaklaşık 3-4 karıştırın.
-
6
Suda beklemiş olan patlıcanları elinizle sıkıp suyunu süzerek tencereye ilave edin ve patlıcanlar yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin.
-
7
Patlıcanların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin kapağını kapatıp orta ateşte 20 pişirmeye bırakın.
-
8
Patlıcanların yumuşayıp yumuşamadığını kontrol etmek için bir tanesini tencereden alıp bir kaşığın tersiyle ezmeyi deneyin. Eğer kolay eziliyorsa pişmiş demektir.
-
9
Patlıcanlar piştikten sonra dilediğiniz kadar tuz ve nohutu ilave edip kaynamaya bırakın.
-
10
Kaynadıktan sonra altını kapatın. Servise hazır, afiyet olsun.: )
Yorumlar (0)