Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası
Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 demet semizotu
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1kahve fincanıince bulgur
- 1kahve fincanısıcak su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı irmik
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 diş rendelenmiş sarımsak(tercihen)
- 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen(tercihen)
- Un serpiştirilen tabağa alınır. Bir tencereye haşlamak için sıcak su aktarılır, tuz eklenir. 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ilave edilir.
Yapılışı
-
1
Yaz sofralarına yakışır ferahlatan, çok leziz bir salata tarifi. Sosuyla, içindeki malzemeleriyle oldukça doyurucu...
-
2
Semiz otu yıkanır, kurulanır. İrice doğranır. Yoğurt, mayonez, tuz ve sarımsak karıştırılır semiz otuna eklenir.
-
3
İnce bulgur irmikle beraber sıcak suyla ıslatılır. 5-10 bekletilir. Diğer malzemeler eklenir ve yoğrulur.
-
4
Güzel bir kıvam alacak. Kıvama göre biraz daha su ekleyebilirsiniz. (Miktar az olduğu için yumurta eklemedim)
-
5
İyi yoğrulduğunda dağılma olmuyor. Küçük misket boyutunda parçalar koparılır ve yuvarlanır. Haşlanınca büyüyorlar.
-
6
Un serpiştirilen tabağa alınır. Bir tencereye haşlamak için sıcak su aktarılır, tuz eklenir. 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ilave edilir.
-
7
Bu şekilde dağılmıyorlar. Bulgur köfteleri aktarılır. 10-15 haşlanır.
-
8
Geniş bir tavada yağlar eritilir. Nohut ve haşlanan köfteler yağda 1-2 sotelenir.
-
9
Salçalar, sarımsak rendesi ve haşlamaya suyu ilave edilip biraz suyu çektirilir. Fesleğen de eklenir soğumaya bırakılır.
-
10
Semizotu servis tabağına alınır. Üzerine soslu karışım eklenir ve servis yapılır. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)