Nohut Etli Topalak Yemeği
Nohut Etli Topalak Yemeği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı (silme)un
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tutam tuz
- 200 gram dana eti
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 adet küçük boykuru soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 tutam karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam kuru nane
- Öncelikle bulgur ve İrmiği 1 su bardağı sıcak su ile ıslatıp ağzını kapatıp 20 dinlendirdim.
- Üzerine 5 su bardağı su, 1 tane limonun suyu, tuz, karabiber ekleyip kaynamaya bıraktım.
Yapılışı
-
1
Her yörede farklı yapılıyor bir Karadenizli olarak biz ailecek bu yemeğe bayıldık, ana yemek olarak geçiyor. Nohut etli topalak yemeği tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
-
2
Öncelikle bulgur ve İrmiği 1 su bardağı sıcak su ile ıslatıp ağzını kapatıp 20 dinlendirdim.
-
3
Bulgur dinlenirken kuşbaşı eti basınçlı tencerede pişirip hazırladım. Ben döküm tencerede pişirdim.
-
4
Dinlenen bulgurun üzerine baharatlarını ilave edip ara ara elimi ıslatarak macun kıvamına gelene kadar yoğurdum.
-
5
Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp unladım. Tencereye zeytinyağı ekleyip sırası ile kuru soğan, salça, eti, nohudu 1 gibi arayla kavurdum.
-
6
Üzerine 5 su bardağı su, 1 tane limonun suyu, tuz, karabiber ekleyip kaynamaya bıraktım.
-
7
Köfteleri süzgece alıp iyice sallayarak unundan arındırdım. Fazla ununu almazsanız yemeğinizin suyunun kıvamı ve rengi değişecektir).
-
8
Kaynayan suya köfteleri atıp 15 pişirdim (burada sıcak su ile yemeğin suyunu ayarlayabilirsiniz). Afiyet olsun.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)