Nohut Dürüm
Nohut Dürüm nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 20 gram yaş maya(1/2 paket)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 2 su bardağı nohut (önceden suda bekletilmiş)
- 2-3 adet ilikli kemik(olmasa da olur ama lezzet vermesi için önemli)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 40 mayalandırılıp 10 bezeye ayrılır. Pasta tabağı büyüklüğünde açılıp tavada arkalı önlü pişirilir. (pişenleri mutfak bezine sarın)
Yapılışı
-
1
Gaziantep yöresel lezzetlerinden biri olan nohut dürümle geldik bugün. Ev yapımı lavaş, baharatlar ve özellikle hafif acı ile birlikte nefis bir yemek ortaya çıkıyor. Siz de kesin deneyin.
-
2
2-3adetilikli kemik(olmasa da olur ama lezzet vermesi için önemli)
-
3
Lavaş için ılık su, ılık süt, maya ve şeker karıştırılır. Üzerine tuz ve yavaş yavaş un eklenerek iyice yoğurulur.
-
4
40 mayalandırılıp 10 bezeye ayrılır. Pasta tabağı büyüklüğünde açılıp tavada arkalı önlü pişirilir. (pişenleri mutfak bezine sarın)
-
5
Nohut için kemik 30-40 kaynatılır, içine nohutlar da atılıp 30 daha kaynatılır.
-
6
Tavaya yağlar alınır, üzerine süzülen nohutlar ve baharatlar atılıp kavrulur. (süzülen suyu sakın atmayın çorbalarınız için kullanabilirsiniz)
-
7
Kavrulan nohut lavaş arasına koyulur. Üzerine istediğiniz malzemeleri serpip sarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)