Nane Reçeli

Millet olarak her türlü sebzenin, meyvenin turşusunu kurabildiğimiz gibi reçelini de yapabiliyoruz. Mevsimi geçince özleyeceğimiz her türlü meyveyi reçel ile saklıyoruz, canımız çektikçe de tüketiyoruz. Farklı reçel tariflerimiz de çok üstelik. Bunlardan biri de nane reçeli.

Nanenin ferahlığını içinde bulunduran, hafif lezzetiyle bağımlılık yaratacak bir reçel kendileri. Acı bir tat bırakmıyor, kokusuyla dahi mutlu ediyor. Kahvaltı saatlerini farklılaştırmak isteyen, tatlıların üzerine bambaşka bir sos arayanlar, toplanın! Nane reçeli bu arayışınız için birebir.

Nane yapraklarını saplarından tek tek ayıklayın ve bol suda yıkayın.

Bir süzgecin üzerine alıp fazla suyunun süzülmesini sağlayın.

Suyu süzülüp kuruduktan sonra bir kabın içine alın, üzerine toz şeker ilave edip, güzelce ovun.

Ovduktan sonra üzerini kapatıp 1 gece buzdolabında dinlendirin.

Ertesi gün çıkarıp tencerenin içerisine alın. Üzerine su ilave edin.

Yapraklar iyice yumuşamaya başladığında içerisine limon suyu ilave edip, kıvamının daha yoğun olmasını sağlayın.

Yoğun bir kıvamı olduğunda ocaktan alın ve oda sıcaklığında birkaç saat dinlendirin. Aralarda karıştırın.

Soğuduktan sonra ağzı sıkıca kapalı cam bir kavanozun içine aktarıp dilediğiniz zaman keyifle tüketin.