Mürdüm Erikli Pizza
Mürdüm Erikli Pizza nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı reçel (tanesiz)
- 3 yemek kaşığı su
- 1kilogrammürdüm eriği
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
-
1
Bitter çikolatalı, çilekli pizza tarifine alternatif olarak mürdüm erikli, tatlı pizza hazırlıyoruz.
-
2
İnce açılmış pizza hamuru üzerine tek tek yerleştirilen dilimlenmiş mürdüm erikleri, fırında hafif bir karamel tadı alıyor. Size de bu keyfin tadını dilim dilim çıkarmak kalıyor.
-
3
Pizza hamurunu hazırlamak için; ılık su ile karıştırdığınız kuru mayayı, aktif hale gelmesi için 10 kadar bekletin.
-
4
Elenmiş unu mutfak tezgahı üzerine alın, orta kısmını havuz şeklinde açın. Zeytinyağı, toz şeker ve sütü ekleyin.
-
5
Ilık suda beklettiğiniz kuru mayayı unun orta kısmına dökün. Kenar kısımlarda kalan unu ortaya doğru alarak sıvı malzemelerle kuru malzemeleri birbirine karıştırın.
-
6
Kurumaması için üzerine nemli bir bez örttüğünüz pizza hamurunu oda ısısında 30 kadar bekletin.
-
7
Toparlanan hamuru geniş bir tepsiye alın. Sonrasında kolayca açabilmek için üzerini streç film ile kapladıktan sonra buzdolabında 30 kadar bekletin.
-
8
Buzdolabında bekleyen hamuru hafif bir şekilde unladığınız mutfak tezgahı üzerinde oklava ya da merdane yardımıyla yaklaşık 28 cm. Çapında açın.
-
9
Su ile kıvamını açtığınız tanesiz reçel ile pizza tabanını ince bir kat halinde sıvayın. Bol suda yıkadığınız mürdüm eriklerini ortadan ikiye kestikten sonra çekirdeklerini çıkartın.
-
10
Pizzanın kenar kısımlarını ortadan ikiye kesilmiş mürdüm erikleri ile döşemeye başlayın. Orta kısımlara yaklaştıkça mürdüm eriklerini incelterek kullanın. Yuvarlak daireler şeklinde tüm erikleri pizzanın üzerine dizin.
Yorumlar (0)