Misket Köfteli Mantar Sote
Misket Köfteli Mantar Sote nasıl yapılır?
Malzemeler
- 300 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 adet kapya biber
- 3-4 adet köy biberi
- 2 adet rendelenmiş domates(ya da kışlık konserveden)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 300-400 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
-
1
Ana yemek olarak tercih edebileceğiniz çok lezzetli bir tarif ile karşınızdayız. Yumuşacık misket köftelere sebzeler eşlik ediyor.
-
2
Önce köfteyi hazırlayalım. Soğan sarımsak rendelenir veya mutfak robotundan çekilir. Kıymanın üzerine eklenir.
-
3
Diğer malzemeler de ilave edilip yoğrulur. Bir kere de mutfak robotundan geçiriyorum (isteye bağlı). Cevizden küçük parçalar alınıp yuvarlanır ve sıvı yağda çevirerek kızartılır.
-
4
Mantarın kabukları soyulur kök tarafları bıçakla kazınır. İsterseniz köklerini kopartabilirsiniz.
-
5
Su kaynatılır içerisine 2-3 damla limon suyu sıkılır. Mantarlar haşlanmaya bırakılır. 7-8 haşlanıp hemen süzgeç alınır.
-
6
İçerisine çok su çekmemesi için çok fazla haşlamayalım.
-
7
Bir tavaya yağlar alınıp eritilir. Haşlanan mantarlar ilave edilir ve 2-3 sotelenir.
-
8
Jülyen doğranmış sebzeler sırayla ilave edilir ve pişirilir. (soğan- biberler-domates püresi)
-
9
Sebzeler pişince 1 kahve fincanı sıcak su eklenir. Kıvamı ayarlanır. Son olarak pişen köfteler, baharatlar eklenir ve 1-2 daha pişmeye bırakılır. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)