Midye Dolma
Midye Dolma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 50 adet kabuklu midye
- 1 su bardağı baldo pirinç(10 yemek kaşığı)
- 2.5 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan
- 3/4 çay bardağı zeytinyağ(bir yarım + bir çeyrek)
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı ucutoz tarçın
- 1 tutam kuru nane
- Kavurma işleminin ardından 2 su bardağı kaynar su ekleyin. Kapağını kapatıp yaklaşık 10-11 suyunu çekmesi için kısık ateşte bırakın.
- 1 çay bardağı suyu tencereye ilave edin. Islatılmış yağlı kağıdı midyelerin üzerini örtecek şekilde tencereye yerleştirip kapağını kapatın.
- 10-15 suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pişen midyeler el yakmayacak şekilde hafif soğuttuktan sonra limon ile servis edebilirsiniz.
Yapılışı
-
1
Sokak kültürü ve denizlerin siyah incisi midye dolma temizliği, yapımı ve tarifi ile ev ortamında sizlerle. Üzerine limon sıkıp tek lokmada yemelik bu lezzete doyamayacaksınız.
-
2
Midyeler temiz değilse kör bir bıçakla dış kabuklarını temizleyin. Ardından sakal diye tabir edilen kısımdan bıçağın ucuyla üst kısmına kadar kesik atın.
-
3
Zaten midye açılmış oluyor. Ardından bol suya daldırın fazla kumundan arındırın ve sakal denilen kısmı koparıp atın. İç pilavı için yağı tencereye ekleyin.
-
4
Küçük yemeklik kesilmiş soğanı ilave edin. Orta ateşte 10 soğanın rengi iyice dönene kadar kavurun. Pirinci ve tüm baharatları ekleyip kısık ateşte 5 kavurun.
-
5
Kavurma işleminin ardından 2 su bardağı kaynar su ekleyin. Kapağını kapatıp yaklaşık 10-11 suyunu çekmesi için kısık ateşte bırakın.
-
6
Suyunu çeken iç pilavın üzerine bir bez örtüp kapağını kapattıktan sonra 15 demlendirin. Demlenen pilavı bir tabağa alın hafif soğuması için bir kenara bırakın.
-
7
Temizlediğiniz midyeleri çaprazlama hafiften kırıp iç pilavla taşmayacak şekilde hafif doldurun. Doldurduğunuz tüm midyeleri bir tencereye açılıp dağılmayacak şekilde dizin.
-
8
1 çay bardağı suyu tencereye ilave edin. Islatılmış yağlı kağıdı midyelerin üzerini örtecek şekilde tencereye yerleştirip kapağını kapatın.
-
9
10-15 suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pişen midyeler el yakmayacak şekilde hafif soğuttuktan sonra limon ile servis edebilirsiniz.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)