Meyveli Yaş Pasta
Meyveli Yaş Pasta nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı (2 parmak fazla)toz şeker
- 1 çay bardağı un
- 1/2 çay bardağı nişasta
- 1paketvanilin
- 1/2paketkabartma tozu
- 2.5 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1paketvanilin
- 100ml.krema
- 100ml.krema
- 1 yemek kaşığı fındık kreması(kakaosuz)
- 40 gram beyaz çikolata
- 4-5 adet çilek
- 1 adet muz
- 1/2 çay bardağı damla çikolata
- 1 su bardağı süt
Yapılışı
-
1
Hafifliği ve lezzetiyle damaklara hitap eden, görseliyle de göze hitap eden, dışarıda yediklerimizden daha lezzetli daha tatlı bir yaş pasta tarifi. Afiyet olsun.
-
2
Öncelikle pandispanyanızı hazırlayın. Yumurta sarıları ve beyazları dikkatlice 2 ayrı kaba alın. Şekerin yarısını aklarına, yarısını sarılarına ekleyin. Önce aklarını şekerle çırpmaya başlayın.
-
3
Çırpma esnasında bir fiske tuz atıp güzelce kabarmasını sağlayın. Krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın. Kabı ters döndürünce dökülmüyorsa kıvamı tamamdır.
-
4
Daha sonra yumurta sarıları şekerle çırpılmaya başlayın. Yavaş yavaş sıcak su ekleyin ve hızlıca çırpmaya devam edin. Sıcak su şekeri iyice erimesini sağlayacak.
-
5
Rengi açılınca 2 kez elenmiş kuru malzemeleri, yumurta sarılı hamura ekleyin. Sadece karışana dek mikserle çırpın ve durun. Mikseri kenara alıp spatula ile devam edebilirsiniz.
-
6
Yumurta aklarını 3 seferde yumurta sarılı hamura yavaşça alttan yukarı yedirerek karıştırın. İyice homojen kıvama gelince 19 cmlik kenarı ve tabanı yağlı kağıtla kaplanmış kalıba dökün.
-
7
200 derece önceden ısınmış fanlı fırında 5, daha sonra 150 dereceye düşürüp yaklaşık 30 pişirin. Kürdan testi yaparak piştiğine emin olduktan sonra fırından alabilirsiniz.
-
8
Tel ızgaranın üzerine ters çevirilerek soğumaya bırakın. İyice buz gibi olunca 2 kata kesin.
-
9
Pastacı kreması için krema hariç tüm malzemeler fokurdayana kadar pişirin. Başka bir kaba alıp üzerine streç film değecek şekilde kapatın. Buz gibi soğuyana dek bekletin.
-
10
Soğuyunca önce mikserle havalandırın daha sonra 100 ml krema ekleyip çırpın ve son şekli verin. Sıkma torbasının ucunu bıçakla kesip içine krema doldurun.
Yorumlar (0)