Mekik Tatlısı
Mekik Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3,5 su bardağı un
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 dilim limon
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı nişasta
- 150 gram Antep fıstığı
Yapılışı
-
1
İlk olarak şerbet için malzemeleri tencereye alın ve şeker eriyene kadar karıştırın, kaynamaya başlayınca altını kısın ve 20 kaynatın.
-
2
Süre sonunda ocaktan alın, limon dilimini çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
3
Hamur için; yumurta, süt, sıvı yağı, tuz ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
-
4
Unu eleyerek kontrollü bir şekilde ekleyin
-
5
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
-
6
Dinlenen hamuru nişasta ekleyerek tezgah üzerinde ince olacak şekilde açın. Açtığınız hamuru hafif nişasta serpip oklavaya gevşek bir şekilde sarın. Kenarlardan ortaya doğru büzdürün.
-
7
Hamuru 5 ya da 6 eşit parçaya bölün. Nişasta serptiğiniz tabağa alın ve üzerini örtüp 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
-
8
Sonrasında bezelerden birini alıp açın.
-
9
Açtıktan sonra oklavaya sarın.
-
10
Oklava üzerindeyken yufkanızı büzün.
Yorumlar (0)