Maş Piyazı
Maş Piyazı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı Oğuzeli Maş Fasulyesi
- 4daltaze soğan(kıyılmış)
- 4daltaze sarımsak(kıyılmış)
- 1 demet maydanoz(kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı Balım Baharat Pul Biber
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı (silme)tuz
Yapılışı
-
1
Yemek. Com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.
-
2
Güneydoğu Anadolu mutfağında, daha çok Gaziantep yöresinde sıkça kullanılan maş fasulyesi bir baklagildir. Vigna radiata türüne ait yeşil taneler daha çok salata içinde yer bulup tok tutar. En bilinen şekilde maş piyazı olarak yapılır.
-
3
Gaziantep mutfağı denince akla hep etler ve pideler gelir desek yanılmış olmayız. Bu harika mutfağın sadece karbonhidratlı ürünleri meşhur değil, salataları ve mezeleri de takdire şayan.
-
4
Maş piyazıyla tek başına bile öğünlerinizde doyuruculuk sağlayabilirsiniz. Mutlaka deneyin deriz, şimdiden afiyet olsun!
-
5
Maş piyazı için maş fasulyesi haşlayın ve suyunu süzüp soğutun.
-
6
Üzerine incecik kıyılmış taze soğan, taze sarımsak, maydanoz, limon suyu, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırıp servis edin.
-
7
Fasulyeyi 1:3 oranında suyla, orta ateşte 10-15 kontrollü şekilde haşlayın.
-
8
Maş piyazını zeytinyağı gezdirerek ya da nar ekşisiyle lezzetlendirebilirsiniz.
Yorumlar (0)