Mantarlı Tavuk Sandal
Mantarlı Tavuk Sandal nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram kemiksiz tavuk but
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/3 çay kaşığı karabiber
- 400 gram mantar
- 1 adet orta boysoğan
- 1 adet orta boykapya biber
- 1 adet büyük boyyeşil köy biberi
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/3 çay kaşığı karabiber
- 2tepeleme yemek kaşığıun
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı da sıvı yağ dökelim. Tavukları üst üste alıp ovalayarak baharatların tavuğa işlemesini sağlayalım.
- Tavuklar dinlenirken sebzeleri hazırlamaya geçelim. 1 adet soğanı yemeklik doğrayalım.
- 1, 5 çay kaşığı tuz ve çeyrek çay kaşığı karabiber ekledikten sonra mantarlar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 12 pişirelim.
- 2 yemek kaşığı un ilave edip 1-2 kavurduktan sonra yarım su bardağı süt ilave edelim.
Yapılışı
-
1
Tadına doyulmayacak, hazırlaması oldukça pratik bir tavuk tarifimiz var! Mantarlı tavuk sandal tarifi için mutfak sizi bekler.
-
2
Tarifimin detaylı videosuna aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz:
-
3
Öncelikle tavukları marine edelim. Tavukların üzerine tuz, karabiber ve kırmızı toz biberini serpelim.
-
4
3 yemek kaşığı da sıvı yağ dökelim. Tavukları üst üste alıp ovalayarak baharatların tavuğa işlemesini sağlayalım.
-
5
Ardından bir kenarda sebzeleri hazırlayana kadar dinlendirelim.
-
6
Tavuklar dinlenirken sebzeleri hazırlamaya geçelim. 1 adet soğanı yemeklik doğrayalım.
-
7
Biberleri de küçük dilimlere ayıralım. Mantarları da ince ince dilimledikten sonra pişirme aşamasına geçebiliriz.
-
8
Uygun bir tavayı ocağa alıp iyice ısısını bekleyelim. Isındığında tavukları tavaya alıp yüksek ateşte her iki tarafını da 1-2 mühürleyelim.
-
9
Daha sonra ocağın altını kısalım. Kısık ateşte ara ara çevirerek tavukları pişirelim. Pişen tavukları bir tabağa alalım.
-
10
Aynı tavaya soğanları ilave edip 3-4 kavuralım. Arkasından biberleri kavurmaya devam edelim. 2-3 sonra mantarları ilave edelim.
Yorumlar (0)