Limonlu Pasta

Dışarıdan aldığınız hazır pastaların lezzetini çok sevmiyorsanız, e ekonomik olarak da biraz sarsıyorsa, hazır pandispanyaların lezzeti sizi tatmin etmiyorsa enfes bir tarifle geliyoruz. Misler gibi limon kokan, şahane dokusuyla hayranlık uyandıracak nefis mi nefis limonlu pasta tarifimiz karşınızda! Bu pastanın kreması da limonlu, pandispanyası da... Hatta yetmiyor üzerine kondurduğumuz krem şantisini çırparken de içerisine limon koyuyoruz.

Pandispanyamız da puf puf kabarıyor, sırrı ise yumurtayı oda sıcaklığına getirmekte saklı. Pandispanyanın içerisine süt, sıvı yağ gibi malzemeler eklemenize de gerek kalmayacak üstelik. Eğer limonun lezzetini daha fazla almak istiyorsanız limon suyu ilave edebilirsiniz pandispanyanın içerisine. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve limonlu pasta tarifimizin yapılışına buyur ediyoruz.

Pandispanyayı hazırlamak için yumurtaları şekerle birlikte kremamsı bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.

Ardından üzerine vanilya ve limon kabuğunu ilave edin, güzelce çırpın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.

Yağlanmış 20 ya da 24 cm'lik kelepçeli kek kalıbına ya da yağlı kağıt serili borcama kek harcını aktarın.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 kontrollü bir şekilde pişirin. Ardından fırından alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Kreması için limon kabuğu rendesi, tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencerenin içerisine alın ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.

Kıvam alınca göz göz olunca ocaktan alın ve içerisine vanilya, tereyağı, limon kabuğu ilave edip karıştırın. Soğuması için oda sıcaklığında bekletin.

Krem şantiyi soğuk süt ve limon kabuğu rendesiyle birlikte güzelce çırpın. Buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde soğumaya bırakın.

Pandispanyanızı ortadan ikiye bıçak yardımıyla dikkatli bir şekilde kesin.