Limonlu Mereng Tart
Limonlu Mereng Tart nasıl yapılır?
Malzemeler
- 300 gram un
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 225 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 200 gram toz şeker
- 50 gram mısır nişastası
- 150ml.limon suyu
- 240ml.su
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 5 adet yumurta sarısı
- 50 gram tereyağı
- 260 gram toz şeker
- 1/2 çay bardağı su
- 4 adet yumurta beyazı
- 1silme çay kaşığıkrem tartar
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1paketvanilin(ya da 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
Yapılışı
-
1
Dışı kıtır kıtır, limon kremasıyla içinizi ferahlatacak harika bir merengli tart.
-
2
1paketvanilin(ya da 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
-
3
Tart hamuru yapımı için; Un, şeker, küp küp doğranmış soğuk tereyağı, tuz ve sirkeyi rondaya alıp karıştırın.
-
4
Soğuk suyu yavaş ve kontrollü ekleyin, kum gibi bir hamur elde edin. Hamuru biraz elinizle yoğurun, düzleyip streç filme sarın. En az yarım saat buzdolabında dinlendirin.
-
5
Dinlenen hamuru unladığınız tezgahta açın tart kalıbına yerleştirin. Üzerine yağlı kağıt serip hamurun fazla kabarmaması için bakliyat serpiştirin.
-
6
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 sonunda üzerindeki bakliyat ve fırın kağıdını alın, 180 dereceye düşürüp üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Pişen tart hamurunu oda ısısında soğutun.
-
7
Yumurta sarıları ve tereyağ hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, göz göz olunca ocaktan alın.
-
8
Yumurta sarılarını ayrı bir kapta karıştırın pişen limon kremasından 4,5 kaşık kadar yavaş ekleyip yumurta sarılarını karıştırın.
-
9
Yumurta karışımını tekrar tencereye azar azar ekleyin 5 kadar karıştırarak orta ateşte pişirin, terayağını da en son ekleyip karıştırın.
-
10
Hazırladığınız limonlu kremayı pişen tart hamurunun üzerine yayın, üzerine gelecek şekilde streç film ile kapatın buzdolabında soğumaya bırakın
Yorumlar (0)