Limonlu Böğürtlenli Cheesecake

Ağızda harika bir tat bırakan, sunumuyla gözlere şölen olan ve limonun verdiği ferahlık ile böğürtlenin mayhoş tadı birleşerek ortaya enfes bir çıkartan cheesecake tarifimiz ile tanışın. Limonlu böğürtlenli cheesecake tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

İlk olarak 3 paket burçak bisküviyi ve ceviz içini robottan geçiriyoruz ve içine yarım paket sana yağını eritip ilave ediyoruz ve elimizdeki kaba boşaltarak tabana bastırıyoruz.

Kreması için 500 gram yoğurdu 1 su bardağı şekeri ve 200 gram labne peynirini derin bir kapta çırpıyoruz.

Sonradan içine 2 yemek kaşığı un ve nişasta ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.

Aromasını vermesi için içine 1 adet limon rendesini katıyoruz.

Yumurtaları teker teker içine kırıp hızlıca çırpmaya devam ediyoruz ve 200 gram böğürtleni karışıma döküp böğürtlen rengini verene kadar karıştırıp, fırına koyacağımız kelepçeli kalıba boşaltıyoruz.

160 derece fırında yaklaşık 45 kadar pişiriyoruz.

Üst sosu için 2 adet limon suyu, 2 kaşık nişasta, 1.5 su bardağı suyu ve yarım çay bardağı şekeri karıştırıp kıvam alana kadar ocakta karıştırıyoruz.

Fırından aldığımız soğuyan cheesecake üstüne limonlu sosumuzu bir kaşık yardımı ile yavaş yavaş döküyoruz ve 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.

Süslemesi için elimizde kalan böğürtlenleri ve dilim limonları dilediğiniz gibi üstüne koyabilirsiniz. Afiyet olsun.