Leziz Tartolet
Leziz Tartolet nasıl yapılır?
Malzemeler
- 50 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1paketvanilin
- 3-4 su bardağı un(aldığı kadar)
- 3 su bardağı süt
- 4 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1paketvanilin
- 1paketkrem şanti
Yapılışı
-
1
Bu tartoletlere bayılacaksınız. İster muzlu, ister çilekli, isterseniz de vişne ve kiraz yaban mersinli... Mutfak olağanüstü bir yaratıcılık okulu.
-
2
Bu tartoletin kıtırlığı, kremasının ağızda bıraktığı yumuşak tadı ve meyvelerle eşsiz uyumu önce gözleri doyuracak sonra damak çatlatacak. Hadi kapın meyveleri tartolet yapmaya!
-
3
İlk olarak pastacı kremasını yapalım ki soğutma işlemi gecikmesin. Krema için, bir tencerede sütü kaynama noktasına getirelim. Sonra altını kapatalım.
-
4
Bir çırpma kabında yumurta sarıları ve şekeri krema halini alana dek çırpalım. Sonra nişastayı ekleyip çırpalım.
-
5
Karışıma sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştıralım. Birleşen karışımı tekrar ocağa alıp pişirelim koyulaşınca altını kapatıp vanilyayı ekleyerek karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
-
6
Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip 5-10 kadar çırpalım ve dolaba koyup soğutalım.
-
7
Hamur için, yumurta, tereyağı, pudra şekeri ve sıvı yağı iyice karıştıralım. Sonra vanilini ekleyelim. En sonunda azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
-
8
Hamurdan parçalar koparıp tartolet kalıbı büyüklüğünde açalım. Yağladığımız kalıplara yerleştirelim.
-
9
Hamurda çatalla delikler açtıktan sonra 170 derece fırında kontrollü şekilde 15 pişirelim.
-
10
Kalıplardan tartoletleri soğuduktan sonra çıkaralım. Dolapta soğuttuğumuz kremamızı sıkma torbası yardımıyla sıkalım.
Yorumlar (0)