Levrek Buğulama
Levrek Buğulama nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet levreğin kafası ve kemikli kısımları
- 3 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 1 adet defne yaprağı
- 4 adet tane karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet levrek fileto
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet soğan
- 2 adet orta boypatates
- 4 diş sarımsak
- 1 adet sivri biber
- 1tatl kaşığısalça
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 adet limon
Yapılışı
-
1
Yapımı kolay, lezzeti şahane olan levrek buğulama tarifi mutfakta sizi bekliyor. Haydi sizi tarife alalım!
-
2
İlk olarak, balıkçınızdan fileto olarak almadıysanız levreği ortadan keserek fileto çıkarın. Tüm kılçıklarını elinizle ya da balık cımbızınız varsa onunla çıkarın.
-
3
Filetoların derilerini de çıkarın ve 3-4 parça olacak şekilde kesin.
-
4
Balık suyu için bir tencereye balığın kafasını ve kemikli kısımlarını koyun.
-
5
Soğanı, defne yaprağını, karabiberi, tuzu ve suyu ekleyip en az yarım saat kadar pişirin. Balık suyu olduktan sonra süzgeçle süzüp kenarda bekletin.
-
6
Bir tavaya zeytinyağını döküp yarım ay şeklinde kestiğiniz soğanları ekleyin. Minik doğradığınız sarımsakları ve yine yarım ay şeklinde kestiğiniz patatesleri ekleyip kavurun.
-
7
Biberi ve domatesleri de yemeklik doğrayın. Salçayı ekleyip karıştırın. Biberleri, domatesleri ve baharatları da ekleyip ağzını kapatarak biraz pişmelerini bekleyin.
-
8
Bir tepsiye ilk olarak hazırladığınız sebzelerin hepsini dökün. Üzerine levrekleri yerleştirin.
-
9
Balık suyunu ekleyin ve tereyağı parçalarını da ekleyip üzerini hava almayacak şekilde alüminyum folyo ile kapatın. 200 derece fırında 20-25 pişirin. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)