Kuşkonmazlı Enginar
Kuşkonmazlı Enginar nasıl yapılır?
Malzemeler
- 5 adet enginar
- 6 adet kuşkonmaz
- 5 adet arpacık soğan(yoksa 1 adet soğan)
- 1 adet havuç
- 1 adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam dereotu
- Bir tencerede arpacık soğanları ve küp küp doğradığınız havucu 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun.
Yapılışı
-
1
Enginar ve kuşkonmaz mevsiminde ayrı bir güzel oluyor. Kuşkonmazlı enginar tarifi için sizleri mutfağa buyur edelim.
-
2
Bir tencerede arpacık soğanları ve küp küp doğradığınız havucu 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun.
-
3
Kavrulduktan sonra tencereye 3-4 parmak sıcak su ve limon suyunu ekleyin.
-
4
Üzerine enginarları iç kısmı aşağıya dönük olacak şekilde koyun.
-
5
Tuzu da ekleyin ve 20-30 orta ateşte kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın.
-
6
Enginarlara bıçak batırdığınızda rahatça batıyorsa pişmiş demektir.
-
7
Kuşkonmazları 3-4 parçaya bölün ve tencereye koyun, 10 daha kapağı açık şekilde pişirin.
-
8
Kuşkonmazlar yumuşayınca ocağı kapatın ve ılımaya bırakın.
-
9
Enginarları servis tabağına alın ve içlerine birer soğan, havuç ve kuşkonmazlarla doldurun.
-
10
Son olarak dereotu ile süsleyin ve şifa dolu enginarlarınız hazır! Afiyet olsun!
Yorumlar (0)