Kuşbaşı Etli Patlıcan Dilimleri
Kuşbaşı Etli Patlıcan Dilimleri nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet bostan patlıcanı
- 2 adet büyük boypatates
- 500 gram kuzu kuşbaşı
- 2 adet domates
- 1 adet büyük boysoğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
-
1
Yanına mis gibi tereyağlı pilavla ağzınıza layık pratik bir etli patlıcan yemeği geliyor! Kuşbaşı etli patlıcan dilimleri tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
-
2
Patlıcanları 1 parmak kalınlığında kesip birazcık tuzlu suda bekletiyoruz. Patatesleri de aynı şekilde kesiyoruz. Eninden büyük parça çıkacak şekilde.
-
3
Kızgın yağda (ben tavayı 1 parmak geçecek kadar kullandım) çevirerek patlıcan ve patatesleri kızartıyoruz. Sonrasında fırında da pişeceği için üzerileri kızarınca tavadan alabilirsiniz.
-
4
Bir yandan etleri sotelemeden önce domates, soğan ve sarımsakları küçük küçük doğruyoruz.
-
5
Zeytinyağını tencere alıp tencereyi ısıtıyoruz. Sonrasında etleri içerisine alıp yüksek ateşte kavuruyoruz.
-
6
Et suyunu salıp çekince ateşi kısıyoruz ve doğradığımız malzemeleri ekliyoruz.
-
7
Baharatları ekliyoruz ve üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirdim.
-
8
Patlıcanları ve patatesleri borcama dizip üzerine et soteyi koyuyoruz. Ortalama 1 su bardağı sıcak suda salçaları eritip borcama döküyoruz.
-
9
Önce üzeri kapalı 20-30 sonra da üzeri açık şekilde 10-15 önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)