Kuru Meyveli, Vişne Reçelli Tatlı Krep
Kuru Meyveli, Vişne Reçelli Tatlı Krep nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1silme tatlı kaşığıtoz şeker
- 1/4silme çay kaşığıtuz
- 1/4silme çay kaşığıkarabiber
- 125 gram labne peyniri
- 1silme yemek kaşığıtoz şeker
- 2kahve fincanıkuru meyve karışımı(kayısı, üzüm, kızılcık, yaban mersini)
- 1/4silme çay kaşığıtuz
- 1 yemek kaşığı vişne reçeli
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
-
1
Vazgeçilmez tatların başında yer alan krep, Dem Karaköy’de krema ve kuru meyve parçacıkları ile harmanlandıktan sonra Şef Sinan Büdeyri’nin yorumuyla son şeklini alıp, masanıza geliyor.
-
2
Seçmekte zorlanacağınız soğuk ve sıcak çay çeşitleri ile perçinleyeceğiniz bu tatlı keyif, damağınızda iz bırakacak.
-
3
2kahve fincanıkuru meyve karışımı(kayısı, üzüm, kızılcık, yaban mersini)
-
4
Krep hamurunu hazırlamak için; süt, yumurta, un, toz şeker, tuz ve karabiberi derin bir karıştırma kabına aktarın. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak, pürüzsüz bir hamur elde edin.
-
5
Krebin iç harcı için; labne peyniri, küp şeklinde doğranmış kuru meyve karışımı, toz şeker ve tuzu krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
-
6
Oda sıcaklığında beklettiğiniz krep karışımından küçük bir kepçeye doldurun (25- 30 gram). Krep harcını yavaşça tavaya aktarın ve tavayı kaplaması için yayın.
-
7
Kısık ateşte, renk almadan arkalı önlü ters çevirerek her iki yönünü 2 kızartın. Pişen krepleri, oda sıcaklığında 2- 3 kadar dinlendirin.
-
8
Her bir krepten 8 adet üçgen parça çıkartın. Arka kısımlarını bıçak ya da kalıp yardımıyla düzeltin. Hazırladığınız krep parçalarını bir kat krep, bir kat krema karışımı olacak şekilde piramit şeklinde üst üste yerleştirin.
-
9
Vişne reçeli ve pudra şekeri ilavesi ile bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)