Kurabiyeli Ponçik
Kurabiyeli Ponçik nasıl yapılır?
Malzemeler
- 80mililitreılık süt
- 50 gram toz şeker
- 2 adet yumurta
- 50 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tutam tuz
- 300 gram un
- 6 adet sütlü çikolata(kare)
- 60 gram un
- 10 gram pudra şekeri
- 60 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
Yapılışı
-
1
Üzeri kurabiye kıtırlı yumuşacık bir tatlı poğaça tarifi denedik. Adını kurabiyeli ponçik koyduk. Artık çay saatleri onsuz olmayacak.
-
2
Farklı hamur işi tarifler denemek isteyenleri mutfağa alalım. Oda sıcaklığında bekletilmiş malzemelerle hemencecik hamurunu hazırlayıp dinlenmeye bırakıyoruz. Görüntüsü ve lezzetiyle sık sık yapmak isteyeceğiniz bir tarif, mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
-
3
Hamur için ılık süt, toz şeker, yumurta, erimiş tereyağı, maya ve bir tutam tuz karıştırın. Karışıma unu ekleyip pürüzsüz yumuşak bir hamur yoğurun. Bu işlem için stand mikseri de kullanabilirsiniz.
-
4
Hamurun altını ve üstünü hafifçe unlayıp derin bir kaseye alın ve üstünü örtüp 45-60 kadar mayalayın.
-
5
Mayalanan hamurun havasını alın ve 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçanın ortasına bir kare çikolata koyun ve yuvarlayıp tekrar mayalanması için yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üstlerini nemli bezle örtün.
-
6
Kurabiye katmanı için gereken tüm malzemeyi bir kasede pürüzsüz olana kadar yoğurun.
-
7
Hazırladığınız hamuru iki yağlı kağıt arasında yarım santimden daha ince bir kalınlıkta merdane ile açın. Hamurunuz bu aşamada yumuşarsa 10 dolapta bekletmeniz yeterli olacaktır.
-
8
Hamurların üstünü örtecek boyutta yuvarlaklar kesip hamurların tepesine yerleştirin ve hafifçe bastırarak sabitleyin. Kurabiye hamurlarına çizikler atarak dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
-
9
Hazırladığınız hamurları önceden ısıtılmış 160 derecelik fanlı fırında kabarıp kenarları renk alana kadar yaklaşık 20 pişirin.
-
10
Kurabiyeli ponçikleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)