Kurabiye Adamlar
Kurabiye Adamlar nasıl yapılır?
Malzemeler
- 100 gram tereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)
- 150 gram esmer şeker(3/4 su bardağı)
- 1 adet yumurta
- 150 gram pekmez(1/2 su bardağı)
- 1paketvanilya
- 3 su bardağı un(400 gr)
- 1 tutam tuz
- 10 gram toz zencefil(1 yemek kaşığı)
- 15 gram toz tarçın(2 tatlı kaşığı)
- 1/4 tatlı kaşığı toz karanfil
Yapılışı
-
1
Bir klasik olan bu tarif mutlaka tekrar tekrar yapılmak üzere bir kenarda durmalı. Özellikle yılbaşı sofralarında çok sevileceğine eminiz. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
-
2
Tereyağı ve şeker krema haline gelene kadar çırpılır. Sırasıyla yumurta, pekmez, vanilya eklenir.
-
3
Kuru malzemeler un, tarçın, zencefil ve karanfil bir arada elenir. Ve karışıma eklenir.
-
4
Spatula ile karıştırılır ve el bile toplanarak bir araya getirilir. Hamur gibi yoğurulmamalıdır. En az bir saat buzdolabında dinlendirilir.
-
5
Dinlendirirken merdana ile bir miktar açarak dinlendirebilirsiniz.
-
6
Buzdolabından çıktıktan 5 sonra iki yağlı kağıt arasında kalınlığı 0,4-0,6 mm olacak çok ince olmayacak şekilde açılır. Pudra şekerine batırılmış kalıplar ile şekil verilir.
-
7
Yağlı kağıt üzerinde şekil verip kenarlarını kaldırın.
-
8
Kalan hamuru buzdolabında bir hafta derin dondurucuda 3 ay muhafaza edebilirsiniz.
-
9
Pişirme işlemi 170 derece fırında 8-10 olacaktır.
-
10
Süre sonunda fırının kapağını açın ve 2 daha tepside bekletin.
Yorumlar (0)