Kulaklı Mantı
Kulaklı Mantı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 375 gram un
- 200mililitresu
- 1 adet yumurta
- 15 gram tuz
- 150 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 6 yemek kaşığı yoğurt(çırpılmış)
- 1 tutam kuru nane
- 1 tutam kuru kekik
Yapılışı
-
1
Yine Kastamonu yöresinin güzel lezzetlerinden biri olan kulaklı makarna diye geçen yani yöresel mantısı ile karşınızdayız. Kulaklı mantı tarifi için mutfağa alalım sizleri.
-
2
Un, yumurta ve tuzu bir kaba alıyoruz. Suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
-
3
Biraz sert bir hamur olacak endişelenmeyin. Hamurları 3 parça olacak şekilde bezeleyin, üstlerini kapatıp dinlendirin.
-
4
Kıymayı bir kaba alın. Soğanı rendeleyin. Tuz ve karabiber atıp elinizle yoğurun.
-
5
Tezgahı unlayın. Hamuru ince açın ve kare halinde kesin. İç harcı hamurun üstüne koyun üçgen olarak kapattın.
-
6
Bir tencerede bolca su kaynatın. İçerisine tuz ve mantıyı atıp 15 haşlayın.
-
7
Bir tavada tereyağını eritip domates salçası ve pul biberi ekleyip karıştırın.
-
8
Mantıyı tabaklayın. Üzerine önce yoğurt, sonra domates sos, en son kuru kekik ve kuru naneyi koyarak servis edin. Afiyet olsun.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)