Krutonlu Mercimek Çorbası
Krutonlu Mercimek Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet küçük boysoğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boypatates
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı et suyu
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 4 dilim tost ekmeği(ya da bayat ekmek)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 çay kaşığı susam
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı nane
Yapılışı
-
1
Kaşık kaşık içmek isteyeceğiniz, tadı damağınızda kalacak enfes bir çorba hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik!
-
2
Tarifimin detaylı videosunu aşağıdaki linke tıklayarak izleyebilirsiniz.
-
3
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edelim ve 1-2 kavuralım.
-
4
Küp şeklinde doğranmış patatesleri de ekleyip 1-2 daha kavuralım.
-
5
Ardından yıkanmış mercimekleri ekleyip 1-2 kavurduktan sonra et suyunu ve sıcak suyu ilave edelim.
-
6
Sebzeler yumuşayıp pişene kadar yaklaşık 25 kısık ateşte pişirelim. Ardından baharatlarını ilave edip pürüzsüz kıvam alana kadar blenderdan geçirelim.
-
7
Kıvamı bu aşamada biraz koyu olabilir, istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyebilirsiniz. Ben bir bardak daha sıcak su ekledim ve tekrardan ocağa alıp kaynadığında altını kapattım.
-
8
Kruton Yapımı: Tost ekmeklerini küp küp doğrayalım. Derin bir kaba diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
-
9
Doğradığımız tost ekmeklerini de kaba aktarıp tekrardan karıştıralım. Ardından fırın kabına yerleştirip 200 derece fanlı fırında 7-8 kuruyana kadar bekletelim.
-
10
Çorbanızı dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)