Kremalı Misket Köfte
Kremalı Misket Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 2 adet orta boysoğan
- 250 gram sarıkız mantarı(taze)
- 1 adet yeşil köy biberi
- 200ml.krema
- 1/2 su bardağı beyaz şarap(ya da su)
- 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1daltaze kekik
- 1/4 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
-
1
Yaz ayları sarıkız mantarının (chanterelle) ormanlarımızda bol bol çıktığı aylar. Hazır tazesine ulaşabiliyorken bu lezzetli mantarın sofraları süslemesinin vaktidir. Bu kez onu kremalı nefis bir sos ve mini mini misket köftelerle buluşturup, nefis bir akşam yemeği olarak afiyetle yiyoruz. Malzemeleriniz hazırsa, tarifimize buyurun.
-
2
Mantarları yıkamadan bir fırça yardımıyla temizleyin.
-
3
Kıymaya tuz, karabiber, kişniş, kıyılmış maydanoz ve 1 kaşık kıyılmış taze kekik ekleyip yoğurun.
-
4
Ufak toplar haline getirip 1 kaşık zeytinyağı eklediğiniz demir döküm tavada kızartın. Pişen köfteleri kenara ayırın.
-
5
Aynı tavada ince dilimlediğiniz soğanları soteleyin. İnce dilimlediğiniz yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve karıştırın.
-
6
Büyüklüklerine göre ikiye ve dörde böldüğünüz sarıkız mantarlarını ekleyip bir iki soteleyin.
-
7
Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesi ve köfteleri ekleyin. Beyaz şarabı ilave ettikten sonra düşük ısıda yemeği 10-15 pişirin.
-
8
En son kremayı ekleyip karıştırın. 1-2 sonunda tencerenin altını kapatın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve taze kekik yaprakları ile süsleyip sıcak sıcak servis edin.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)