Köz Patlıcanlı Tavuk Köfte
Köz Patlıcanlı Tavuk Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 adet yumurta
- 3 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
-
1
En çok tükettiğimiz beyaz et olan tavuğu çok seviyor fakat göğüs etini yavan buluyorsanız bu tarif tam da size göre!
-
2
Soğan, sarımsak ve maydanozu blenderdan geçirip geniş bir kaseye alın.
-
3
Tavuk göğüslerini iri parçalara ayırıp blenderda kıyma formuna gelene kadar çekin. Onu da kaseye ekleyin.
-
4
Patlıcan hariç diğer malzemeleri de ekleyip homojen hale gelene kadar yoğurun.
-
5
Hazırladığınız köfte harcını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin tabanına yayın.
-
6
Köfte harcını dolapta dinlenmeye bırakın. Bu sırada patlıcanlarınızı yıkayıp ocakta veya közmatikte közleyin.
-
7
Közlenen patlıcanları soyup içindeki fazla suyu sıkın.
-
8
Patlıcanları ikişer santim kalınlığında doğrayıp tepsideki köfte harcının ortasına yayın.
-
9
Yağlı kağıt yardımıyla köfteyi rulo şeklinde sarın.
-
10
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köftenin üstü kızarana kadar pişirin.
Yorumlar (0)