Köz Patlıcan ve Biber Salatası
Köz Patlıcan ve Biber Salatası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6 adet kapya biber
- 3 adet bostan patlıcanı
- 1 adet mor soğan
- 1,5 adet limon suyu
- 1 çay bardağı (1 parmak fazla)zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2-3dalmaydanoz(üzeri için)
Yapılışı
-
1
Kapya biber ve patlıcanla yapabileceğiniz bu şahane lezzeti sizler de denemelisiniz. Köz patlıcan ve köz biberlerle yapılan bu salata favoriniz olacak.
-
2
A post shared by Cansu Alıcı & Güler Güney (@gulercetatlar)
-
3
Tarife öncelikle patlıcan ve biberlerimizi közleyerek başlıyoruz. Eğer odun ateşinde közleme şansınız var ise tadından yenmez. Fırında közlemek isteyenler 200 derece alt üst ayarda yaklaşık 30-35 kontrollü şekilde közleyebilirler.
-
4
Közlenen patlıcan ve biberleri kolay soyulması için bir kap içine alıp sıcağı çıkmadan streçleyelim. (Veya bir poşet içinede alabilirsiniz. ) Soğuyan sebzelerimizi soyalım ve doğramaya başlayalım.
-
5
Ardından soğanı ince ince doğrayalım ve patlıcan ile biberlerin üzerine serpiştirelim. Limon, zeytinyağı ve tuzu da ilave ettikten sonra güzelce salatamızı karıştıralım.
-
6
Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip maydanoz ile süsleyelim. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)