Köri Baharatlı Mercimek Köftesi
Köri Baharatlı Mercimek Köftesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1-2 çay bardağı zeytinyağı
- 3çorba kaşığısalça
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köri
- 4 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 adet limon suyu
Yapılışı
-
1
Çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden mercimek köftesi, baharatların uyumuyla seviye atladı! Köri baharatlı mercimek köftesi tarifiyle misafirlerinizi şaşırtmak için haydi sizi mutfağa alalım!
-
2
Mercimekler yıkanır. Üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır. (baştan çok su eklemeyin, azaldıkça sıcak su ekleyebilirsiniz)
-
3
Mercimekler ezilecek kadar yumuşadığında, tencerede su kalmamış olmalı. Kaynayınca kapak aralıklı kapatılmalı, kısık ateşte 15 kadar pişiyor. Arada karıştırın; bazı taneler pişerken, kimisi diri kalabiliyor.
-
4
Suyunu çeken mercimeklerin içine yıkadığınız bulguru katın, karıştırıp kapağını kapatın. Onun sıcaklığıyla bulgur da yumuşayacak.
-
5
Bu arada soğanları olabildiğince ufak doğrayın, sıvı yağda kavurun ve ardından salçayı ekleyin. Onu da kavurduktan sonra, sarımsakları ve toz kırmızı biberi de ekleyin, soğumaya bırakın.
-
6
Öte yanda yeşillikleri ince ince doğrayın. Geniş bir kaba mercimekleri alın, kavurduğunuz soğan, salça, yağ karışımını ekleyin, tuz, limon ve baharatları ekleyin. Bütün malzemeler karışana kadar iyice yoğurun.
-
7
En son yeşillikleri ekleyin hafifçe karıştırın. Yeşillikler mutlaka karışım soğuduğunda eklenmeli ki sönmesinler.
-
8
Şekillendirip bir tabağa dizin, yanında limon dilimleri, marul ve turşu ile servis edin. Afiyet olsun.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)