Köfteli Yeşil Mercimek Çorbası
Köfteli Yeşil Mercimek Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ(kızartmak için)
- 1 su bardağı erişte
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1litresu
- 2,5 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam nane
Yapılışı
-
1
Deneyenlerin vazgeçemeyeceği enfes bir çorba... Köfteli mercimek çorbası tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir çorba hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
-
2
İlk olarak köfteleri hazırlıyoruz, bunun için bir kaba kıymayı alıyoruz.
-
3
Üzerine bir adet soğanı rendeliyoruz maydanozu çok minik olacak şekilde doğruyoruz.
-
4
Üzerine baharatları ve tuzu ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.
-
5
Daha sonra fındık büyüklüğünde yuvarlayarak un serpilmiş bir tabağa alalım.
-
6
Tavaya biraz sıvı yağ dökelim. İyice ısıttıktan sonra köfteleri ekleyelim ve kızartalım.
-
7
Kızaran köfteleri kenara alalım daha sonra yeşil mercimeği güzelce yıkayıp bir tencereye alalım.
-
8
Üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve 15-20 kadar kaynatalım daha sonra bu soruyu dökelim.
-
9
Mercimekleri tekrar tencereye alalım üzerine 1 litre suyu ekleyip pişmeye bırakalım.
-
10
Mercimek pişince üzerine erişte ekleyelim. Bu şekilde de biraz kaynatalım.
Yorumlar (0)