Köfteli Söğürme
Köfteli Söğürme nasıl yapılır?
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1/2 su bardağı ekmek içi
- 1 adet küçük boysoğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 yemek kaşığı su(ekmekleri ıslatmak için)
- 2-3dalmaydanoz
- 5 adet patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 adet domates
- 2-3 adet biber
Yapılışı
-
1
Nefis ko¨z tadıyla, ko¨fteli patlıcan so¨gˆu¨rme yaptım. Ko¨zde patlıcan ile ko¨ftenin uyumu harika oluyor. Nefis bir ana yemek tarifi karşınızda.
-
2
Soğanı minik minik doğrayın. Kıymayı uygun bir kaba alıp ince doğranmış soğanı ve diğer köfte malzemelerini ekleyin. Malzemeler iyice birbirine girip homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
-
3
Köftenin üstünü örtüp söğürmeyi hazırlayana kadar dinlenmeye bırakın.
-
4
Patlıcanlar, biberler, soğan ve sarımsakları ister fırın tepsisinde isterseniz ocakta közleyin. Közlenen malzemeleri kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
-
5
Zeytinyağı ve tuzunu ekleyin, hepsini karıştırıp servis tabağına alın.
-
6
Köfteleri az yağda tavada kızartın. Kızaran köfteleri söğürmenin üstüne dizin.
-
7
Kalan yağında domatesleri dörde bölüp atın, biberleri de yanına koyarak biraz kızartın.
-
8
Tereyağını sos tavasına alın eriyince kırmızı toz biber ekleyip kapatın. Hazırladığınız sosu yemeğinize döküp kızarttığınız domates, biberlerle servis edin.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)