Köfteli Sebze Dizmesi
Köfteli Sebze Dizmesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 3 adet patlıcan
- 3 adet havuç
- 15 adet kıl biber
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu
- 2 adet patates
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı
-
1
Hani dolapta kalan tek tük malzemeler vardır ya, "ne yapacağım bunlarla? " dersiniz... Ben kalanları böyle değerlendirdim. Ortaya müthiş bir lezzet çıktı. Köfteli sebze dizmesi tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
-
2
Öncelikle patlıcanları alacalı soyalım. Orta kalınlıkta halka şeklinde doğrayalım, tuzlu suda bekletelim.
-
3
Havuçları soyalım ve bir soyacak yardımıyla ince uzun şeritler halinde keselim.
-
4
Kıl biberleri, uzunluklarına göre üç ya da dört parçaya bölelim.
-
5
Soğanları çok ince olmayacak şekilde, halka doğrayalım.
-
6
Patates ve patlıcanları, yağsız tavada, önlü arkalı hafif yumuşayıp kızarana kadar pişirelim.
-
7
Ayrı bir tavaya soğan, havuç ve biberleri alarak soteleyelim ve bir kenara alalım.
-
8
Köfte için kıymayı uygun bir kaba alalım. Sarımsağı rendeleyelim. Galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu da ilave ederek yoğuralım.
-
9
Patlıcanları bir borcama dizelim. Üzerine sırasıyla patates, köfte, sotelenmiş havuç, biber, soğan ve en son yine patlıcan şeklinde üst üste dizelim.
-
10
İki yemek kaşığı salçayı, iki su bardağı su ile sulandırarak tuzunu ve karabiberini ilave edip sebzelerin üzerine gezdirelim.
Yorumlar (0)