Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boysoğan
- 5 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet domates
- 1 su bardağı bulgur
- 2 adet patlıcan
- 200 gram kıyma
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Yapılışı
-
1
Bulgur ve patlıcan uyumunu seven var mı? Bulgur pilavı; patlıcan, bol biber, soğan ve domatesle nefis oluyor. Lokmalık köfte de eklenince tam bir öğüne dönüşüyor. O zaman köfteli patlıcanlı bulgur pilavı tarifi gelsin!
-
2
Geniş tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağında sırasıyla soğanın yarısı, 3 yeşil biber, kırmızı biber, bulgur, kimyon, nane, karabiber ve tuz eklenip sotelenir.
-
3
Domates eklenip suyunu bırakana kadar sotelenir. Son olarak su eklenip bulgur yumuşayana kadar pişirilir.
-
4
Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1/4 soğan, 2 yeşil biber, küp küp kesilmiş patlıcan, tuz, şeker, karabiber ve kırmızı toz biber sotelenir.
-
5
1/4 soğanın rendesi, sarımsak rendesi, tuz, karabiber, kekik, toz kırmızı biber ve kıyma yoğrulur. Eller ıslatılarak küçük yuvarlak köfteler hazırlanır. 1 yemek kaşığı zeytinyağında pişirilir.
-
6
Sos için tavada kalan yağda domates salçası ve biber salçası kavrulup kuru nane eklenir.
-
7
Bulgur pilavı üzerine patlıcanlar ve köfteler eklenip salçalı sos dökülerek sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
-
8
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
9
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
-
10
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Yorumlar (0)