Köfteli Patlıcan Beğendi
Köfteli Patlıcan Beğendi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet köz patlıcan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 2 diş sarımsak
- 1avuçrendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Hünkar beğendiyi bir de köfte ile deneyin. Hem lezzetli hem de oldukça göz dolduran bir tarif olan köfteli patlıcan beğendi karşınızda.
-
2
Öncelikle köftesini yapmakla başlayın. Soğanı rendeleyin ya da robottan geçirin diğer malzelerle birlikte kıymaya ekleyin.
-
3
Eğer kıvamı şekil vermek için çok cıvık olursa galeta unu ekleyebilirsiniz. Vaktiniz varsa dolapta bir saat dinlendirip küçük yuvarlak şekil verin.
-
4
Şekil verdiğiniz köftelerin üzerine az zeytinyağı dökerek fırın kağıdı serdiğiniz tepside 200 derecede 20-30 arası pişirin.
-
5
İsteğe göre köfteleri tavada da kızartabilirsiniz ancak fırında daha hafif oluyor.
-
6
Köfteler pişerken beğendiyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Eğer hazır közlenmiş patlıcan kullanmayacaksanız köfteden önce patlıcanları közleyin.
-
7
Bir tavaya öncelikle tereyağ koyun. Tereyağ eridikten sonra unu ekleyin ve biraz kavurun.
-
8
Karışıma minik minik doğradığınız közlenmiş patlıcanları ekleyin biraz daha kavurun.
-
9
Daha sonra sütü yavaş yavaş ekleyin bir taraftan da karışımı sürekli karıştırın. Beğendi iyice kıvam alacaktır
-
10
Tuzu, karabiberi de döktükten sonra kaşar rendesini ekleyin ve karıştırın.
Yorumlar (0)