Klasik Pizza
Klasik Pizza nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram un
- 300ml.su(ılık)
- 20 gram zeytinyağı
- 20 gram yaş maya
- 12 gram tuz
- 5 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam tuz
- 250 gram suda mozzarella
- 1/2 demet taze fesleğen
- 4 adet domates
Yapılışı
-
1
Kralın eşi sevgili, Margherita Napolili ünlü Raffaele Esposito'nun yaptığı pizzaya bayılır ve bu üç malzemeli pizza kralın sevgili eşine adanır.
-
2
En basit haliyle Margherita'yı nasıl ansak dedik, şimdilerde binlerce çeşitle zenginleştirdiğimiz pizzanın ilk halini yazalım istedik. Senin hatırına bugün günlerden Margherita!
-
3
Pizza Hamurunun Hazırlanışı: Unu eleyin ve bir kaba aktarın.
-
4
Yaş mayayı ve diğer malzemeleri ekleyin. Yoğurmaya başlayın en son tuzu ekleyip hamur haline getirin.
-
5
Tezgahı unlayın ve bezeler halinde mayalandırın.
-
6
Domates Sos İçin: Zeytinyağını tavada ısıtın ve kabuklarını soyup rendelediğiniz domatesleri ekleyin.
-
7
Karabiber ve tuzu ekleyerek lezzetlendirin, kaynayana kadar pişirin ve sonra soğumaya bırakın.
-
8
Mayalanan hamur bezelerini Elinizle gelişi güzel açarak genişletin.
-
9
Soğuyan sosu ekleyin, kabuklarını soyduğunuz domatesleri ince halkalar şeklinde kesin ve sosun üzerine yerleştirin. Domateslerin aralarına ve üzerlerine gelecek şekilde mozzarella peynirlerini ekleyin.
-
10
Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında fansız programda 10 pişirin.
Yorumlar (0)